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Em Alcácer do Sal, nas povoações de São Romão de Sádão e Rio de Moinhos, é bem conhecida a existência dos "Pretos de S. Romão". Escravos africanos forçados a cultivar as terras agrestes do Sádão, que, fruto da miscigenação, se misturaram com a população branca e foram gradualmente perdendo as suas características africanas, dando origem aos mulatos ou “mestiços do Sado”, alguns da cor do chocolate.